Yoann Demeersseman
Bartender reconnu depuis la fin des années 2000, Yoann Demeersseman a remporté plusieurs compétitions.
Voici quelques dates importantes de sa carrière :
2010
Il devient le plus jeune professeur de bar en france et remporte avec ses élèves une dizaine de compétitions de barmen.
2012
Il créé sa première entreprise « Culture Bar » et obtient le titre de Cognac Educator, un diplôme délivré par le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac).
2013
Il est responsable de la rubrique « Cocktail & Rhum « pour le magazine rumporter.
2015
Yoann Demeersseman est considéré par ses pairs comme l’un des 4 meilleurs professeurs de l’année lors de la cérémonie des cocktails zone awards à Paris. Reconnu comme un véritable mentor dans le milieu du Bartending, Yoann participe au développement de la culture cocktail en France.
2017
Il signe un contrat avec la maison d’édition Dunod et rédige pendant 1 an le manuscrit du livre Mon Cours de Cocktails.
2018
Il créé la SAS Cocktailier et publie son premier ouvrage « Mon Cours de Cocktails ». Il est élu rapidement meilleur livre de cocktails français lors du Cookbook Awards.
2019
L’ouvrage obtient le « Grand Prix du Livre Spirit 2019 » à Paris par la bibliothèque gourmande et l’académie de France. Il est aussi désigné « Meilleur livre de Cocktails dans le monde lors des « Gourmands Wolrd Cookbook Awards ».
2020
Il fonde L’Atelier Cocktailier à Rennes, un espace entièrement dédié à l’art de la Mixologie, la formation et les cours de cocktails pour particuliers et professionnels. Parallèlement à ce projet, il s’associe à Laurent le Pape ( Infosbar ) et Julien Cuvillers ( The Bar Corner ) pour un nouveau challenge: la Formation Bartenders On line.
Récemment, son ouvrage a obtenu un nouveau prix, il a été désigné meilleur livre de cocktail dans le monde des 25 dernières années au 25 ème Gourmand World Cookbook Awards.
